第十一届食品科学国际年会在江苏南京召开

为进一步深入研究食品产业科技创新基础理论，保障食品质量与安全，研发具有营养和保健功能的食品，推动食品科学研究的进步，带动食品产业的技术创新，更好地保障人民生命健康、提高生活品质，8月6日至8日，由北京食品科学研究院、中国食品杂志社、国际谷物科技协会联合南京农业大学、南京财经大学、南京师范大学、南京工业大学、东南大学、江苏省农业科学院、徐州工程学院和昆明理工大学共同主办的第十一届食品科学国际年会在南京隆重召开。北京食品科学研究院赵燕院长，南京农业大学丁艳锋副校长，江苏省科学技术协会党组成员、冯少东副主席，科技部农村科技司孙传范副司长等出席开幕会并致辞。

年会现场

开幕会上，冯少东代表江苏省科学技术协会向会议的顺利召开表示热烈的祝贺，并向远道而来的各国来宾表示了热烈的欢迎！他提到，食品工业是江苏传统优势产业和重要民生产业，食品产业规模位居全国第一方阵，目前已初步形成集原料供应、加工制造、食品装备、冷链物流等“一二三产”融合发展的产业体系。江苏省科协将充分发挥好桥梁纽带作用，积极搭建合作平台，着力增加产学研合作的黏度和深度，吸引更多的人才、项目在江苏落地生根、开花结果，为经济社会高质量发展贡献科协力量。

本届年会以当前食品科技发展趋势和食品产业发展的重点科技需求为导向，针对食品产业发展面临的重大科技问题，特别邀请到中国工程院朱蓓薇院士、赵春江院士、李培武院士、谭天伟院士，加拿大皇家科学院Vijaya Raghavan院士，国际食品科学院Fereidoon Shahidi院士、刘瑞海院士，新西兰食品科技院孙东晓院士，新西兰皇家科学院Geoffrey Waterhouse院士、俄罗斯自然科学院母智深院士等享誉国际学术界的顶尖专家出席本届会议，进行精彩报告，全面展示科研前沿的最新成果，介绍食品科学领域的新技术、新成就，展望未来新方向。开设了14个综合会场，举行了约160场极具国际高水准的学术报告；同时针对食品产业科技创新基础理论及营养安全关键技术方面，开设24个专题会场，进行了约300场精彩报告。现场1500余名专家、学生参加会议。本次会议采用线下会议+网络直播形式，把国际研讨会搬上云端，共计有近100万人次观看年会直播。

中国是全球最大的食品生产国，也是全球最大食品贸易国，保障粮食和重要农副产品安全始终是党和政府关心的头等大事。在全球食品产业链供应链深度融合的背景下，中国食品科技正深度融入全球食品创新网络，不断推动食品产业转型升级，满足人民群众从吃得饱到吃得好、吃得健康的美好需求。在此背景下举办的食品科学国际年会，始终紧跟国际食品产业发展趋势，紧扣食品领域原始创新和前沿核心技术创新，汇聚了国内外食品科学领域的顶尖专家学者。食品科学国际年会每两年举办一届，至今已举办十一届，已经成为我国食品科技领域极具影响力和代表性的学术盛会。（陈君）

江苏省科协供稿

责任编辑：张达