院士专家来闽开展海洋食物资源开发利用专题调研

6月2日，中国工程院院士、江南大学教授陈坚率中国工程科技发展战略福建研究院重点咨询项目“大食物观下福建省海洋食物资源开发利用战略研究”项目组，来闽开展调研活动。

上午，项目组参加由福州海洋研究院、福州市海洋与渔业局等单位主办的新质生产力推动海洋经济高质量发展论坛。论坛围绕科技研发、技术创新、未来食品、风味营养、冷链保鲜、食品安全检测与监管等方面，邀请全国专家学者分析全国产业发展趋势，分享交流最新科研成果，助力海洋经济高质量发展。会上陈坚院士作《酶技术与海洋食品加工》专题报告。

下午，项目组在福州召开“大食物观下福建省海洋食物资源开发利用战略研究”项目调研交流会。陈坚院士以及来自省食品科学技术学会、省食品工业协会、省水产研究所、福州海洋研究院、福州市海洋与渔业局、福州大学、闽江学院、兆华水产、坤兴海洋、胜田食品等单位领导、专家参加会议。项目组介绍项目情况、研究背景、研究任务，与会领导、专家围绕福建省海洋食品发展现状、存在问题、未来发展需求等方面展开研讨。

陈坚院士表示，下一步项目组会认真吸纳领导、专家的建议，注重以下两方面的研究：一是技术方面，针对海洋食品加工和养殖技术进行国内外技术水平对比，列举出关键技术清单；二是产业方面，深入研究政府及各行业对海洋食品产业和养殖产业的支持和保障措施。完善产业体系，为福建省海洋食品产业和养殖业产业发展做出贡献。

“大食物观下福建省海洋食物资源开发利用战略研究”是福建研究院2024年立项的重点咨询研究项目，由陈坚院士领衔，刘少军、谢明勇两位院士和多位专家参与，通过分析福建省海洋食物资源开发、海洋养殖技术发展现状技术水平和发展趋势，重点围绕鱼类等海洋食物资源，提出开发与高效利用、海洋资源规模化养殖与开发的关键技术、产业方向、发展路径和保障措施。

福建省科协供稿

责任编辑：尹莉华