（一）及时学习传达上级文件
　　中国营养学会对上级单位的发文基本做到及时处理，及时学习、及时传达。不仅定期召开相关人员会议，学习文件精神，同时在理事会、常务理事会上传达党中央、国务院、中国科协、卫生部、民政部文件精神，起到了传达国家政策的桥梁、纽带作用。
　　（二）强化服务意识，提高服务能力
　　作为营养科技工作者的群众组织，服务广大营养科技工作者是中国营养学会的天职。中国营养学会在中国科协、卫生部、民政部等上级的正确领导下、把竭诚为科技工作者服务作为重要任务，强化服务意识，提高服务能力，通过搭建学术交流平台、科普宣传、继续教育、设立营养科研基金、设立科学技术奖、参加国际组织的学术活动等独具特色、富有成效的国内外学术交流活动，为营养科技工作者拓宽视野、提高水平创造条件，帮助一些优秀的营养科技工作者在推动学科发展和科技进步中脱颖而出。通过设立奖励办法等表彰和宣传优秀营养科技工作者，为他们的事业发展开拓广阔天地，真正起到了桥梁、纽带作用。
　　（三）提供多方位的服务，增加学会自我发展能力，进入良性循环阶段
　　积极探索通过在为国家经济建设服务的同时，在市场经济的大环境下，通过为广大会员和社会提供多方位的服务，提高营养学会知名度，增加学会自我发展能力，进入了营养学会发展的良性循环阶段。
　　以上工作不仅得到上级领导的肯定和表扬、也得到了理事会、常务理事会和广大会员们的支持、赞扬。从营养学会第一届理事会的老领导、学会的老专家及荣誉理事、理事和广大会员均表达了对营养学会发展状况的满意、赞许。这既是对学会工作的鼓励，也是对学会工作的鞭策，同时也对下届理事会工作提出了更高的要求。
　　七、加强自身建设，深化学会改革，为经济建设服务，多渠道筹集经费
　　改革是学会建设与发展的强大动力，中国营养学会加快改革进程，明确发展方向，增强发展能力，搭建为学术服务、为经济社会服务、为会员和科技工作者服务的“三个服务平台”。推动学会工作取得多方面的发展，特别是经过2003、2004年的发展，中国营养学会筹款能力大大加强，可主动的选择合作伙伴，已基本解决生存问题，进入良性发展阶段。
　　（一）学会改革意义和政策保障
　　１、学会改革是为了学会发展：发展是第一要务。改革是学会建设与发展的强大动力，也是学会的出路所在，只有通过改革，学会事业才能兴旺，学会工作才能充满生机与活力。
　　２、以中国科协颁发的《关于推进所属全国性学会改革的意见》为指南：在新形式下，党、国家和广大科技工作者对学会寄予了更高的期望和要求。大力推进全国性学会改革，是以邓小平理论为指导，努力实践江泽民同志“三个代表”重要思想的实际举措，是国家整体改革的有机组成部分，是保证中国营养学会在新的发展阶段完成新的历史任务的重要基础。
　　（二）摸索新思路，引入经营机制，制定学会发展战略规划
　　为从根本上解决中国营养学会的生存问题，首先进行了市场分析和定位，通过寻找目标市场、研究市场需求、协调营销手段和谋求市场赢利，制定了系列拓展新业务、扩大筹款能力的措施：即通过扩大服务概念建立非产品的价值品牌。具体为加强营养科研工作，并以之为基础，通过市场开发，拓展新的业务，增加收入，再强化营养科研投入，并形成科研、科普、产品研发多渠道发展，为会员及社会（企业和国民）服务，以扩大知名度，实际上是经营品牌，打造名牌，以期从根本上解决困扰学会多年的生存和发展问题。
　　（三）实施学会自身改革，适应市场经济规律
　　1、实行办事机构改革，强化服务意识。在办事机构强化服务意识，明确将学会办公室定位是为广大会员和营养科技工作者服务的办事机构。
　　2、改变用人机制，进行人力资源规划。由事业单位人事调配方式向招聘制过渡，绝大多数办公室工作人员是在人才市场招聘来的，人事管理实行老人老办法、新人新办法。招聘办事机构工作人员，根据营养学会近几年的发展情况，进行人力资源规划，有重点、有意识的在不同时期，招聘不同专业的人才为学会服务，并按照劳动和社会保障制度的要求，完善职工的社会保障制度，依法缴纳了社会保险，调动工作人员的积极性。
　　3、施行法制化管理，规范学会行为。为更好的适应市场经济环境，学会聘请了专职人员从事法律事务（包括打击侵权），同时与国内一家著名的律师事务所签约，实施全面法制化管理；并于2004年取消了分会对外合作的权利，加强对外合作的管理。此举得到了卫生部人事司领导的肯定和公开表扬。
　　4、完善自养、自立、自强和自律的运行机制。我们始终把推动学科发展作为自己的首要任务，以接受政府部门委托、与科研院所及企业合作等多种形式，积极开拓学会活动空间。我们彻底摈弃了等、要、靠的思想，不断提高自我发展能力，建立依靠会员，民主办会，完善自养、自立、自强和自律的运行机制，进一步树立学会的学术权威性和社会形象。
　　（四）积极开展应用研究，加快科技成果向现实生产力转化
　　中央领导及温家宝、王兆国同志关于中国科协工作的指示号召学会：“大力推动科技进步和创新。”、“组织动员广大科技工作者积极开展应用研究，加快科技成果向现实生产力转化。”营养学会积极响应这一号召，组织营养科技工作者，开展科技成果转化性应用研究，在为国家经济建设服务的同时，也为营养学会的发展建设打下了坚实的经济基础。
　　例如，学会组织全国各地部分知名专家研制了学会的营养素补充剂配方，并转让给有实力的厂家将产品推向市场，仅2003、2004年就实现销售收入近10亿元，不但给国家创造了可观的税收收入，也给中国居民贡献一种好产品，同时学会也取得了可观的经济收益。
　　（五）提高学会整体实力和知名度，增加筹集经费能力
　　认真学习和领会中国科协的改革精神，提高学会整体实力。学会在加强科研工作，推动科普活动，团结全国营养科技工作者，增加凝聚力以及为社会主义市场经济服务等多个方面都有突出的表现，学会已经初步形成了科学，民主、团结、进步，充满生机和活力的新局面。
　　营养学会从几年前面临生存困难的局面中走出来，不仅提高学会整体实力，还通过知名度的提高，出现了企业主动上门希望合作，学会可以选择合作伙伴的新局面；实现了学术会议、科学研究、科普、技术咨询、科技成果转化、会员会费和接受政府任务等多角度多渠道筹集经费的新局面。
　　这些合法收入造就了学会开展主要任务及自身发展的经济实力。几年内，学会办公室由只有两个工作人员发展到目前的13名工作人员，而且学会支出400万元，购置了自己的办公用房，大大改善了工作条件，提高了工作效率，这些都离不开学会经济实力的增强。中国营养学会积极响应国家号召，把自身的科技优势汇入国家的经济建设大潮之中，不仅从根本上解决了自身的生存问题，也为国家经济建设贡献了一份力量。
　　八、积极接受政府委托工作，出色完成卫生部、中国科协部署的任务
　　中国营养学会充分利用学会的专家优势，抓住政府机构改革和职能转移的时机，在承接政府转移职能方面积极主动，取得了实质性进展。
　　（一）关于营养立法工作
　　2003年初中国营养学会出资在全国范围内的医院、卫生防疫、妇幼保健、托幼机构及食品生产企业等部门进行营养师现状的调查，将调查结果作为背景资料连同《中国营养师法征求意见稿》一同上报有关部门，作为立法的依据。2004年学会在“两会”期间联合营养、卫生、医学以及农业等专家联名向温家宝总理、韩启德副委员长写信呼吁，营养立法，得到了温家宝总理的重视，亲笔批示“请国务院法制办研究”。国务院法制办、卫生部政法司多次召开专门会议，听取了有关专家的意见。国务院法制办写出了“关于营养立法问题的研究报告”提出营养立法问题以部门规章或国务院制定行政法规的方式予以解决，待时机成熟后，再考虑正式起草制定统一的营养法。温总理批示：“同意法制办意见”。国务院法制办、卫生部委托中国营养学会成立专家小组，起草“中华人民共和国国民营养条例”，待时机成熟后，再修订《中国营养法》。为了更好的完成这项任务，中国营养学会增设分支机构——政策法规工作委员会，投入大量的人力、物力、财力来完成这项利国、利民，功在千秋的工作。
　　（二）承担国家中长期科学和技术发展规划部分工作
中国科协提出“在中国科协系统开展《2020年的中国科学和技术》”发展研究的活动，我学会积极配合中国科协委派专家参加了“2020年的中国科学和技术发展研究中国科协专家组”，并积极完成科协布置的相应工作，完成了营养学科中长期科技发展的研究报告，为国家中长期科学和技术发展规划的制定提供意见和建议，同时呼吁重视营养，提高全民体质是发展经济建设的基础。
　　（三）承担卫生部《全国卫生技术（营养）专业技术资格考试》的工作
　　从2001年起我学会一直接受卫生部委托组织学会专家承担了《全国卫生技术（营养）专业人员技术资格考试》大纲、指南、题库的编写工作。2002年8月卫生部委托中国营养学会制定全国营养专业人员职业资格考试及技术标准工作以来，学会已投入20余万元每年开展此项工作，得到卫生部人事司的认可。2003年、2004年中国营养学会继续组织专家参与命题工作。
　　（四）开展营养师资格认证工作
　　在当前政府实行依法行政的新形势下，中国科协支持学会主动承担政府转移的社会职能，推动学会承担科技奖励、科技评价专业技术职称评定、职业资格认证、培训和继续教育等工作。
　　营养科学关系到全民族的健康水平，近20余年来，随着我国经济建设和科学文化的全面发展，在全国营养学工作者的不懈努力下，中国人民的膳食和营养状况已有了根本的改善。但是，我国居民的营养不良现象，特别是某些微量营养素摄入不足的问题还相当广泛存在；另一方面，由于生活方式的改变，营养失调及相关的慢性疾病也日益严重地危害着我国居民的健康。城乡居民需要膳食营养指导，少年儿童需要平衡的营养供给，食品加工企业需要研发和生产不同人群需要的营养食品，临床病人需要摄取特制的治疗膳食，营养知识需要在大众中普及，……所有这些工作都需要大量的营养专业人才来完成。中国居民营养状况的改善需要一支强有力的营养师队伍。这个队伍不仅在人数上应当满足我国十三亿人口的需要，而且应当具备较高的营养专业水平，能够胜任指导我国居民合理膳食的工作。
　　鉴于上述情况，中国营养学会2003年上报中国科协《关于开展营养师资格认证工作的请示》，于2004年2月收到《关于同意中国营养学会开展营养师技术资格认证试点工作的批复》，经常务理事会讨论决定，成立了专家工作组，开始着手进行相关工作。鉴于社会上营养师及营养师相关人员培训管理市场的混乱和水平的不一致，中国营养学会没有贸然开展认证工作，而是选择上海等营养基础条件较好，营养人才需求较大的省或直辖市开展试点工作，同时开始了大量的调研工作。调研取得的资料为2005年中国营养学会正式开展营养师培训与资格认证工作提供宝贵的经验。
　　全面建设小康社会，加快推进现代化建设，完善社会主义市场经济体制，是党在新世纪新阶段做出的重大历史性决策，这是新的历史跨越和新的伟大实践。让我们以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，在以胡锦涛同志为总书记的党中央领导下，大力弘扬求真务实的精神，励精图治，奋发进取，为实现全面建设小康社会的宏伟目标，开创中国特色社会主义事业新局面贡献自己的力量。