农村致富新技术

目 录

产业分析
我国奶牛产业现状分析
希望的田野
南方春季荔床预热技术
大豆的需肥特点与施肥技术
果蔬园
食用菌大棚的建造及棚内调控技术
保温帘幕在温室大棚中的应用
黄瓜种子的消毒和催芽技术
温室春番茄壮苗技术
怎样使胡萝卜苗早苗齐
草莓种植新法
贮藏与加工
窖藏葡萄早春管理
食用菌干制技术
松花蛋加工技术
脱水山野菜加工技术
新品种介绍
抗虫杂交棉—中棉所29
新世纪黑皮瓜王
特菜新品种—紫荆芥
特菜新品种—芝麻菜
中黄4号大豆
蛙类养殖新品种— 泰国虎纹蛙
畜牧、水产与饲料
獭兔培育要抓好四个环节
黄鳝的人工养殖技术
种蛋选择与管理
沼气园地
沼液叶面施肥技术

产业分析
我国奶牛产业现状分析
　　有关统计表明，我国现有存栏奶牛400多万头，平均单产奶量（产奶量指一头奶牛在整个产奶期的总量）2.8～3吨；从地域上分，上海奶牛平均单产7吨，北京奶牛平均单产6.5～7吨，而国外奶牛平均单产则高达7吨。根据我国计算，每头奶牛的单产6吨，则年收入600元；单产7.5吨，则年收入1800元；单产9吨，年收入则上升到3300元。
　　从全国奶牛分布上来看，北方七省奶牛存栏数占全国的比重在70%以上。主要原因为：
　　①南方各省由于气候炎热、多雨，奶牛发病率高，成母牛产奶量一般仅为每头3000千克，远低于北方各省，如北京6800多千克，上海7000多千克。
　　②南方饲养奶牛所需精饲料和优质牧草主要从北方购入，饲养成本过高，从而导致南方饲养黑白花奶牛的鲜奶成本过高，如福建厦门的收奶价格达3.65元／千克，远高于同期北京1.98元／千克的价格。
　　③由于加工业生产技术进步，超高温灭菌奶的出现，实现了奶的长期保鲜和远距离运输，以北方为基地的牛奶加工企业，完全可以实现在全国范围内的全年均衡销售，奶牛生产向南转移的必要性自然也日益减小。
从产奶量来看，我国本地奶牛产奶量较小，无法承担大规模产业化生产牛奶的重任。因此，必须引进国外优良奶牛品种，并进行杂交改良。
　　目前，可供选择的改良品种有：荷尔斯坦牛和西门塔尔牛。
　　(摘自《中国农业信息网》)

希望的田野
南方春季荔床预热技术
　　春季育苗的关键，在于提高地温。实行床土预热技术将床土的盖膜时间向播种前延伸，可使红苕发苗快5～8天，发苗数增加3.9%～19.3%，水稻、玉米出苗快2～4天，大大减少烂种。有关苗床预热技术有：
　　水田湿润育苗床土预热技术（以水稻育秧为例） ①科学培肥秧田，提高整地质量：选择中等肥力，背风向阳，有水源保证的浅脚冬水田做秧田，亩施35%高效复合肥30～35千克或渝科牌BB肥20～25千克后翻耕，再耙平秧田，达到土肥融合。特别注意，为避免烂秧死苗，秧田培肥，应在头年秋天进行；次年平整秧田时，不要施用新鲜人畜粪、鸡屎灰、鸭屎灰、尿窖灰、碳铵、尿素和大量草木灰，更不能将碳铵、尿素、复合肥施在厢面上！秧田翻耕时要除去稻桩杂草，分次作厢，以水验平，铲高填低。秧厢规格为2米开厢，净厢面宽1.5米，厢沟宽0.5米，厢沟深16.5厘米，做成“厢面平如镜，秧厢一样匀，厢边如刀切，厢沟车槽型，流水无阻挡，四周杂草净”的高标准湿润秧田。②厢面预热和播种：提前3～5天作好秧田，拱架盖膜，促进泥浆沉淀，使厢面晾晒至收汗，在泥温上升到20℃左右时播种。为保持厢面泥土的升温效应，各厢分地段依次边揭膜、边下种、边喷“敌克松”，边覆土盖膜，揭开一厢播一厢随即盖一厢，不要停顿。为了减少黄弱秧，播种时注意，在1.5米宽的厢面上，播种133厘米宽，在全盖膜的秧厢两端各留30厘米厢面不播种；膜拱两面垂直，顶面圆弧无凹陷。在盖、揭地膜预热过程中，竹片和地膜会沾上泥土，播种后再盖前，要仔细清洗。新地膜经过清洗揉搓，膜内不会再凝结水珠，将大大提高透光升温效果。③其他：如藤藤菜、芋子等等春季育苗，可参照以上做法进行。
　　旱地育苗床土预热技术（以红苕育苗为例） ①选地作床：在背风向阳的蔬菜地段壤土中，每平方米施腐熟渣肥2～4千克，另加35%三元复混肥50～70克或渝科牌BB肥30～40克，深挖30厘米欠细整平，再顺等高线以2米划线开厢，做成内宽1.3米、走道宽0.7米的厢床；厢面自身要平，且与地面持平，不要厢埂；每厢横向开成楼梯形播种小沟，小沟底宽10厘米，沟间距30～35厘米。②预热床土：一种方法是提前预热：下种前5～7天作床，开好播种沟，在播种沟内透施清猪粪水，盖膜升温预热床土至18℃以上时下种。另一种方法是当天预热：可在晴天上午种薯消毒的同时，在播种小沟内透施30℃左右的清猪粪水（一挑粪水兑一瓶开水），立即盖膜压严，在日光照射3小时左右，床土预热到18℃～20℃时即可下种。为保持床土的升温效应，各厢分地段依次边揭膜、边下种、边覆土盖膜，不要停顿。下种盖土时，不要再施粪水。③其他，如水稻旱育秧以及玉米、花生、大豆、瓜类等等春季育苗，都可以参照以上做法进行。需要注意的是：育红苕苗要在床土厢面开播种小沟，其他旱地育苗要将床土整细压平。
(重庆市农业局)

大豆的需肥特点与施肥技术
　　大豆的需肥特点 ①大豆自身有固氮作用。大豆生长发育所需肥料由根瘤菌供给和从土壤中吸收。根瘤菌固定空气中的氮素为大豆利用，固氮作用高峰集中于开花至鼓粒期，开花前和鼓粒后期固氮能力均较弱。②大豆需肥较多。据研究，每生产100千克大豆种子，需吸收纯氮6.5千克、有效磷1.5千克、有效钾3.2千克，三者比例大致为4∶1∶2，比水稻、小麦、玉米等都高。而根瘤菌只能固定氮素，旦供给大豆的氮也仅占大豆需氮总量的50%～60%。因此，还必须施用一定数量的氮、磷和钾肥，才能满足其正常生长发育的需求。③大豆不同生育阶段需肥量有差异。开花至鼓粒期是大豆吸收养分最多的时期，开花前和鼓粒后吸收养分较少。
　　大豆施肥技术 要重视以下环节。
　　多施有机肥用较多的有机肥作底肥，不仅有利于大豆生长发育，而且有利于根瘤菌的繁殖和根瘤的形成，增强固氮能力。麦茬直播夏大豆由于播种时间紧，来不及整地施基肥，应强调前茬小麦田多施有机肥，培肥地力。据研究，前茬肥力基础好，有机肥施用足，大豆增产效果明显。
　　巧施氮肥 中等以下肥力的田块，适时适量施用氮肥有较好的增产效果；肥力较高的田块则不明显，施用过多不仅浪费，而且还会造成减产。一般地块每亩可施尿素5千克或碳酸氢铵15千克作底肥；高肥田可少施或不施氮肥，薄地用少量氮肥作种肥效果更好，有利于大豆壮苗和花芽分化。但种肥用量要少，旦要做到肥种隔离，以免烧种。一般地块种肥每亩施尿素3～5千克，同时配施10～15千克过磷酸钙为宜，或每亩施尿素2～3千克加磷酸二铵3千克增产更明显。
　　大豆开花前或初花期追施氮素化肥，每亩追施尿素3～5千克，也有良好的增产作用。追肥可于中耕前撒施，随后立即中耕。肥地此肥可不施。
　　增施磷肥 大豆需磷较多，目前为止大部分地区土壤均表现一定程度缺磷。因此，应增施磷肥。磷肥在土壤中的移动性差。所以磷肥宜作基肥或种肥早施。一般每亩可施过磷酸钙15～20千克或磷酸二铵8～10千克。如果前茬小麦施足了磷肥，土壤中不缺磷，种大豆时可不再施磷肥。
　　根外补肥 大豆进入花荚期是需要各种营养元素最多的时期，而鼓粒期后植株系开始衰老，吸收能力下降， 大豆常因缺肥而造成早衰减产。大豆叶片对养分有很强的吸收能力，叶面喷肥可延长叶片的功能期，旦肥料利用率很高，对鼓粒期后植株根系开始衰老，吸收能力下降，大豆常因缺肥而造成早衰减产。大豆叶片对养分有很强的吸收能力，叶面喷肥可延长叶片的功能期，旦肥料利用率很高，对鼓粒结实作用明显，一般能增产10%～20%。每亩可用磷酸二铵1千克或尿素0.5～1千克或过磷酸钙1.5～2千克，或磷二氢钾0.2～0.3千克加硼砂100克，对水50～60千克于晴天傍晚喷施（其中如用过磷酸钙要先预浸24～28小时后过滤再喷），喷施部位以叶片背面为好。从结荚开始每隔7～10天喷1次，连喷2～3次。此外，结合根外喷肥，在肥液中加入适当品种和适量的植物生长调节剂，增产效果会更好。 (摘自《山东农业信息网》)