农村致富新技术
中国科学技术协会科普部 中国农学会 主办
2004年第12期（总第67期） 2004年12月25日
目 录
行业信息
今冬明春要重点抓好以下七项工作
新特品种
南农紫玉糯1号
特种蔬菜——凤蓉菜
天草
奥兰多桔柚
希望的田野
高产高效多熟种植模式(四)
小麦、玉米、甘薯间套多熟
小麦、西瓜、玉米间多熟
果 蔬 园
芹菜无公害栽培
贮藏与加工
冬季怎样贮藏菜花
种子冬季贮藏要点
畜牧、水产与饲料
牛羊良种快速扩繁技术
奶牛良种快速扩繁技术
肉牛肉羊良种快速扩繁技术
工厂化养鱼配套设施及关键技术
致富信息
哪些枣品种前景好
行业信息
今冬明春要重点抓好以下七项工作
国务院总理温家宝11月26日主持召开国务院常务会议，研究农业和农村工作。会议认为，今年以来，中央把加强农业特别是粮食生产作为宏观调控的重要任务，出台了一系列更直接、更有效的政策措施，粮食生产出现重要转机，农民收入实现较快增长，为保持经济社会稳定和发展提供了重要的物质基础。会议指出，必须清醒地看到，中国农业基础薄弱的局面并没有改变，加强农业仍然是明年整个经济工作的首要任务。要认真贯彻党的十六届四中全会精神，增强落实党的农村政策的自觉性，围绕提高农业综合生产能力，实现粮食增产、农业增效、农民增收，继续加大农村改革力度和农业投入力度，加强农业和农村基础设施建设，加快农业科技创新和推广，努力把农业和农村发展的好势头保持下去。
会议提出，今冬明春要重点抓好以下七项工作：一要认真贯彻落实国务院关于深化改革严格土地管理的决定，稳定和完善农村土地承包关系，切实保护耕地，维护农民利益。二要认真做好粮食购销工作，努力保持粮价在合理水平上基本稳定，保护农民种粮积极性。三要切实抓好冬季农田水利基本建设，抓紧抗旱水源工程建设和水毁工程修复，推进大中型灌区工程配套，加强农村人畜饮水工程建设。四要加强冬季农业生产和管理。落实科学管理措施，确保农作物安全越冬。加强动物疫病防控工作。五要做好扶贫和救灾工作。要努力改善贫困村的生产生活条件。各级干部要深入灾区和贫困地区，帮助灾区群众解决生产生活问题。六要落实好各项备耕措施。做好种子、化肥、柴油、农膜等生产资料供应工作。切实加强农资价格监管。动员组织好科技下乡活动。七要全面落实已出台的各项支农政策，特别要抓好扶持粮食生产的各项补贴、减征和免征农业税、清理拖欠农民工工资、清理拖欠被征地农民补偿安置费等政策的落实。
新特品种
南农紫玉糯1号
南农紫玉糯1号是南京农业大学玉米育种室选育的优质杂交甜糯玉米品种。该品种籽粒紫红色，糯性好，香味正，甜度高，甜度保持期长，蕊嫩甜，口感好，秸秆可喂牛。该品种适应性广，直播期范围广，可在各种生态型地区种植。亩产鲜穗600～750千克。
品种特性 株高210厘米，穗长17厘米，穗粗4厘米，穗行数14行，无秃顶，千粒重270克。适宜播期，南京地区一般春季2月份大小拱棚育苗，大棚移栽可提早上市，3月份用地膜栽培，4月份以后露地正常播种，最迟播期在7月25日前。可分批播种，分批采收，均匀供应市场。
栽培要求 大田要求防治积水、渍害，每4米开沟。春播注意防治地下害虫，保全苗。可在整地时用呋喃丹1～1．5千克／亩，基肥以施农家肥为最佳，整地时用50千克/亩复合肥作基肥，生长中后期追施复合肥和尿素，每亩20千克左右，在大喇叭口时期或视具体情况，治病虫l～2次、成熟期还应注意鼠害。播量为2粒／穴，播后出苗4叶间苗、补苗，每穴一株，保证每亩4500株。播后及时用禾耐史（叶草胺）喷施防杂草。分蘖应及时扳去，出现多穗时，除第一、二果穗可留下，其余的可适时扳下作玉米笋处理。
适时采收 鲜食采摘最佳时期一般在开花后20～25天为宜，此时籽粒70％～80％变红，胚乳处于浓浆状态，甜度、糯性均较好。 （摘自《中华粮网》）
特种蔬菜——凤蓉菜
凤蓉菜原植物为鸡冠花，属苋科植物，与苋菜同科，是将杂交种通过高空培育而成，经江苏省的南京、无锡、苏州等地试种。
营养价值 凤蓉菜呈黄花绿叶，且叶片略厚，其嫩茎叶既可清炒，又可烧汤，美味可口，营养丰富。凤蓉菜抗病，无毒、无污染，是一种高档的绿色保健蔬菜。据测定分析，其内合叶蛋白高于菠菜、苋菜、白菜、油菜、甘蓝菜、莴苣叶和青菜等；其中维生素C、维生素B1，维生素B2和胡萝卜素均比一般蔬菜含量高，维生素B2为紫苋菜的两三倍，芹菜的10倍。叶内的无机元素含量丰富，常用元素钙，镁和微量元素铁、锰、锌和铜均高于苋菜，钠的含量仅为苋菜的1／10，使凤蓉菜具有预防和治疗高血压等疾病的功能。
栽培要点 凤蓉菜一般在5～9月播种，经育苗、间苗、移栽定植后可收获3茬，每茬30～40天，亩产1000千克以上。同时可弥补和缓解夏季叶菜类伏缺的矛盾，还具有较显著的经济效益和药用价值，因此，种植凤蓉菜具有较广阔的发展前景。
天 草
品种来源 日本农水省果树试验场口之津分场于1982年以清见×兴津早生14号的杂交后代为中间母本再与佩奇桔杂交育成。
特征特性 树势中等。单性结果强，一般无核；单果重200克左右，大小整齐。果形指数1.20左右。果皮淡橙色，着色早，12月中旬完全着色。果皮较薄，果肉橙色，比温州密柑淡，与清见和佩奇桔相同。肉质柔软多汁，汁胞较清见硬，囊壁薄，无苦味。成熟期果汁糖度为11～12度，酸度为1%左右。减酸速度依栽培地域而定，差异较大。成熟期12月下旬至翌年1月下旬。品质优，风味好。对溃疡病的抗性与温州密柑相同或稍弱。建议在无大风，温暖的立地环境栽培。
奥兰多桔柚
品种来源 1931年由邓肯葡萄柚与丹西红桔杂交而成。
特征特性 树体不及其姊妹系明尼奥拉桔柚高大和健壮，叶片呈杯状形。果实12月至次年1月成熟，但可提早至11月采收，中至大型。果径约7.6厘米(但不及明尼奥拉桔柚)，椭圆形，果皮橙色，果面光滑，但在果基部稍粗糙，易剥皮。肉细嫩，化渣，多汁，味甜至很甜，酸度稍低。一般无核。该品种由于白花不亲和，应配置授粉树，一般用丹西红桔或坦普尔桔橙作授粉树。
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