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有机农产品国际市场前景乐观

　　有机水果和有机蔬菜在国际市场上正受到越来越多消费者的青睐。联合国粮食和农业组织新近发表的一份报告分析了有机农作物市场的现状和前景，为发展中国家的农业决策者和农民提供了信息和指南。

　　联合国粮农组织的专家塔斯卡尔在纽约联合国总部指出有机农业是指试图用自然的方式来种植农产品。在整个生产过程中，尽量减少合成肥料和合成农药等合成化合物的使用。与此同时，还要保证维持和提高土壤的肥力。

　　塔斯卡尔说，在过去的10年间，有机农产品，特别是有机水果和有机蔬菜的市场呈现蓬勃发展的趋势。在一些国家的市场上，有机农产品的销售额年递增率超过20％。这与一些常规食品市场的停止不前形成了鲜明的对比。但是，目前有机食品的销售仍只占到全球食品销售市场的1％到2％的份额，因此有机农产品市场具有极大的潜力可挖。

　　塔斯卡尔认为有机农产品市场的前景乐观有以下几个原因：首先，在欧洲，由于疯牛病，口蹄疫，鸡瘟的爆发，消费者对传统食品，尤其是动物食品，产生了一种恐惧心理，越来越多的消费者试图寻找一种更自然更健康的食品，有机蔬菜和有机水果显然迎合了这一趋势；其次，消费者的环保意识日趋增强，他们认为有机农产品对环境造成的污染少，因此愿意对其进行支持；第三，有些消费者认为有机蔬菜和水果的味道更鲜美，口感更好。

　　对于有机蔬菜和水果是否像有些人推崇的那样味道更鲜美，营养价值更高，粮农组织专家塔斯卡尔说这在学术界仍存在争论，目前还没有一个统一的答案。但是有一点是不争的事实，那就是有机农业对环境的污染大大少于当前盛行的农业方式，而且有机系统带来的生物多样性也增加了农业生态系统的稳定。

　　塔斯卡尔认为农业对于大多数发展中国家来说都是支柱产业。有机农作物市场的兴旺给发展中国家带来一定的机遇。由于欧盟、美国和日本许多发达国家通常是有机蔬菜和水果的消费大国，但是它们没有足够的人力来生产所需要的全部有机农作物，而发展中国家应该抓住这个机会扩大出口。

　　与此同时，塔斯卡尔强调，发展有机农业不能盲目，要想在国际市场上获取更多市场份额，发展中国家的农民和农业决策者必须掌握充分的市场信息，同时使自己的产品具有竞争性。否则，很有可能是危险的投资。

　　他分析说，首先，出口国需要使自己的产品符合国际认证制度，不能随便给产品标注有机农作物的标签。很多发展中国家目前还没有这方面的专业人士从事产品认证的工作。另外一个障碍是许多国家倾向于进口邻近或信得过的国家的产品。要在国际市场上创出牌子，就必须确保质量，取得信任。掌握市场信息有针对性地进行生产显然也是关键的一环。

(中国农网)

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