希望的田野

高产高效多熟种植模式（九）

　　豆、稻、豆复种

豆、稻、豆复种，即“春毛豆-中稻-秋四季豆－荷莲豆/甜豌豆”多熟复种，是一种经济高效的复种类型，在福建东南沿海分布较广。

模式说明

　　适用区域    “春毛豆-中稻-秋四季豆-荷莲豆/甜豌豆” 多熟复种方式，主要分布在闽东南沿海双季稻区，并具备一定的蔬菜加工能力的地区。

　　种植规格    毛豆每亩播种5～6千克，每亩种1.6～1.7万株，每穴定2苗。四季豆每亩播种2.5千克（蔓生种）或3.5千克（矮生种），荷莲豆每亩播种3千克，甜豌豆每亩播种2.5千克，均实行小畦单行条播，每亩0.6～0.8万苗。中稻培育多蘖壮秧，本田行株距20厘米×20厘米，每亩1.67万株。

栽培技术要点

　　品种选择    毛豆选择引进的台湾毛豆75和毛豆2808等适应性广，抗病力强的品种，具有豆荚青绿一致，结荚均匀，成熟度一致，便于一次性菜青，商品率高、品质好等优点。四季豆选用从台湾引进的台湾2号和蔓生四季豆青兰湖、白兰湖等品种。荷莲豆选用台中604。甜豌豆选用美国奇珍76。中稻选用特优63等。

　　茬口安排    毛豆和四季豆属春性感温作物，在高温下生长期明显缩短，品质和产量均有所降低。四季豆最佳播种期在2月上旬，5月下旬收获，毛豆最佳播种期在3月中下旬，6月上中旬收获。秋播时应适当迟播，毛豆在8月上中旬播种，四季豆在9月上中旬播种，11月中下旬收获；中稻播种期安排在6月下旬，即前作收获前20天左右播种。

主要栽培技术 

　　合理密植  毛豆每亩播种5～6千克，每亩种1.6～1.7万株，每穴定2苗；四季豆每亩播种2.5千克（蔓生种）或3.5千克（矮生种），荷莲豆3千克，甜豌豆2.5千克，小畦单行条播，每亩0.6～0.8万苗。中稻培育多蘖壮秧，本田行株距20×20厘米，每亩1.67万株。

　　搭立支架  蔓生四季豆、荷莲豆和甜豌豆，在苗高10～20厘米时，用细竹杆搭立人字架或交叉架。甜豌豆攀缘力较弱，要随着植株生长分次分层拉塑料绳护蔓。

　　科学施肥  菜用豆类作物要求有适当的N、P、K肥和Ca、Mg、Mo、B等中、微量元素。生长初期需适当追施速效氮肥。毛豆每亩用蘑菇菌渣1000千克和钙镁磷肥25千克作盖种肥，在第一片真叶展开期每亩施氮2～3千克、K 3千克，分枝期每亩再施氮2.3千克，始花期如苗小不封行，还可以再追施一次初花肥，此后不再施肥。为使结荚饱满，结荚期采取叶面喷施的方法，施用几次稀薄的尿素、磷酸二氢钾与钼酸铵混合溶液。四季豆、荷莲豆和甜豌豆同样每亩用蘑菇菌渣1000千克和钙镁磷肥25千克作盖种肥，2、3叶后分次追施氮磷钾复合肥40千克，盛花期每亩钙镁磷肥40千克，因为采收期长达50～80天，为延长花期，促进多结荚，结大荚，在采收期酌情分次施用少量肥料，并在采收期在叶面喷布几次稀薄的氮磷钾素营养液。

中稻的最佳施肥量为每亩施N10～12千克，P2～3 千克，K8～10 千克，按基蘖肥

与穗肥8∶2或7∶3分施。

中耕培土，清沟排水  菜用豆根瘤菌是好气性的，必须进行几次中耕培土，清沟排水，保持土壤疏松透气、湿润状态。

适时收获  菜用豆都以鲜荚速冻保鲜出口，适时采收很重要。毛豆系一次性采收，最佳采收期为鼓粒80%，种膜未消失，荚色仍保持翠绿之时。四季豆、荷莲豆、甜豌豆分次采收，结荚初期每3～4天采收一次，结荚盛期每2～3天采收一次。

注意事项    应根据市场行情选择毛豆、四季豆等豆类品种，力争选种高产、优质、高效品种；为提高复种方式的经济效益，应提倡发展豆制品加工业。

预期效益    “春毛豆－中稻－秋四季豆－荷莲豆/甜豌豆”模式主要分布在闽东南沿海双季稻区，并具备一定的蔬菜加工能力的地区。平均每亩产值达4211～6037元，纯收益

达到1986～2932元，稻谷产量500～600千克。

技术依托单位    福建省龙海市农业局

稻、青虾混合种养

模式说明    稻、青虾混合种养，是一种利用水田生态条件，在保证水稻生产能力前提下,通过放养青虾，形成稻田生物互惠、共生、高效水田生产模式。其特点水稻产量较高、经济效益高。该模式对促进水稻生产、实现农业增效、农民增收，具有重大意义。

适宜区域    稻、青虾混合种养模式适宜于长江中下游地区水稻田采用，特别适合于无公害水稻生产基地和绿色优质水稻生产基地应用。

种养规格  每公顷投放幼虾75～150千克，幼虾规格为2000只／千克。水稻种植密度参照常规进行。

技术要点

　　品种选择    青虾：生长快，规格齐，产量高，效益好的品种。

　　茬口及放养时间安排    青虾在稻苗返青后放养。水稻茬口按常规种植安排。

田间管理要点

　　青虾  ①田地选择。选择靠近水源、进排水比较方便，土质较肥，水质清新，水位稳定的田块。②配套设施。翻整耙平后，在田的一头开挖200厘米宽、100厘米深的虾沟或在田四周及田中间开成“田”字形宽100厘米、深80厘米的虾沟，沟池面积占稻田面积的 30%～40%，建好进排水系。③放前准备。水稻移栽前7～10天，每公顷泼洒1125～1500千克的生石灰水进行消毒，清除野杂鱼、泥鳅、黄鳝等，消毒后，将稻田水位保持在20厘米左右，每公顷施用有机肥 l5O0千克来培肥水质，为虾苗下田准备丰富适口的天然饵料。未栽种水稻前，在沟中用绳或网将水花生、水葫芦等固定成小草带，以供虾栖息和逃避敌害。④放养。选择阴雨天或晴天的早晨分点投放，使整个水域都有幼虾分布，放养时动作要敏捷。⑤水份管理。放养后，加灌水，使稻田水保持在15～20厘米。青虾养殖前期水质应浓点，少换水，后期应淡点，多换水，为了提高水中钙质，每隔15～20天泼洒一次生石灰浆，每公顷用量22.5千克。⑥喂食。幼虾放养后,立即开始投饵，饲料以青虾专用饲料为好，粒径前细后粗，质量上也应前精后粗，日投喂量可按在田虾体重的2%～4%掌握，日投喂2次，上午7～8时，投喂量占全天投喂量的30%，下午5～6时，投喂量占70%。早期放养的幼虾，经过2～3个月的饲养即可达性成熟，在沟中自行繁殖。 

　　注意事项    平时应注意捕大留小，每年必须清整一次，留足下年虾苗，余者出售。

　　预期效益    每公顷可生产稻谷14000千克以上、青虾900～1000千克，净收入可达15000元。

技术依托单位    江西省农业科学院

（卞新民  南京农业大学）